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    煌家月饼批发网  类别:月饼知识

冰皮月饼的做法


煌家月饼批发网  发布时间: 2013/8/16 16:03:01  点击:3414


1、将糖粉倒入牛奶中拌匀后加入过筛的各种分类拌匀成稀的糊状;

2、将面糊过筛后上锅蒸18分钟;

3、蒸好的面糊出锅后立即用勺搅拌成团;

4、将面团分成两等分,一半加入黄色素揉匀;

5、将面团包入保鲜膜后擀开成面饼状放入冰箱冷藏备用;

6、将面团分成若干等分,面皮:内馅=1:4,10克的面皮包裹40克的内馅;

7、将面皮擀开后包入内馅;

8、收口捏紧后搓成椭圆形;

9、将面团略撒上熟糕粉放入模具内,用力压出形状来;

10、将做好的月饼放入冰箱冷藏后食用。


 

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